Dimostrare la conoscenza della lingua italiana da parte del cittadino straniero che somministra alimenti e bevande

I cittadini stranieri che vogliono aprire un nuovo esercizio di somministrazione di alimenti e bevande, oppure subentrare in un esercizio esistente, devono certificare di conoscere la lingua italiana tramite:

• possesso di un titolo di studio conseguito in Italia;
• possesso di un diploma o di un attestato di frequenza a corsi di lingua italiana rilasciati da agenzie formative, istituti scolastici o enti pubblici;
• autocertificazione della conoscenza di lingua italiana, seguita dal superamento di specifico test di verifica, da effettuarsi presso il Servizio Immigrazione e Cittadinanza del Comune.

Il documento (scelto fra le tre possibilità di cui sopra) che dimostri la conoscenza della lingua italiana deve essere:

• conservato nell'esercizio ed esibito a richiesta delle autorità di vigilanza;
• allegato alla Segnalazione Certificata di Inizio Attività (SCIA) - da presentare allo Sportello Unico per l'Edilizia e le Attività Produttive (SUEAP), in modalità online, esclusivamente attraverso il Sistema Telematico di Accettazione Regionale (STAR) -  quando si intende iniziare, modificare o trasferire un'attività di:
  • nuovo esercizio di somministrazione di alimenti e bevande;
  • somministrazione temporanea.

Il test di lingua italiana si svolge a cura del Servizio Immigrazione e Cittadinanza del Comune di Prato, nelle date dallo stesso stabilite e serve ad accertare:

• le conoscenze di base della lingua italiana;
• le capacità di lettura e comprensione di un testo in italiano;
• la conoscenza e padronanza, in lingua italiana, delle normative igienico-sanitarie vigenti e di quelle relative alla gestione e conduzione di esercizi di somministrazione.

Per sostenere il test è necessario iscriversi, utilizzando il modello "Richiesta test lingua per esercizio di somministrazione alimenti e bevande" (scaricabile dalla sezione Cosa serve) e consegnandolo al Servizio Immigrazione e Cittadinanza del Comune.