Asilo Nido comunale Il Ranocchio

Amaro o dolce? - Anno scolastico 2005-2006

Perché si fa	Per far si che i bambini acquisiscano la consapevolezza del senso del gusto, dell’olfatto e facciano nuove esperienze, tattili e visive.
A chi si rivolge	I bambini di entrambi i gruppi :grandi e medi.
Quando	Durante il momento delle attività alle ore 10,30.
Dove	Nella stanza dove vengono svolte le varie attività.
Cosa	Si presentano ai bambini i vari alimenti: cacao, zucchero, sale, limone, disposti in piatti, ciotoline, bicchieri; il limone, prima osservato come frutto e poi strizzato. Si fanno assaggiare i vari alimenti ai bambini chiedendo loro com’è?
Che cosa occorre	Cacao, zucchero, sale, limone ,acqua, piatti di carta, ciotoline, bicchieri, cucchiai e caraffa.
Durata	30 – 40 minuti
Elaborati)	Assaggi e bevande di sapore diverso. Documentazione fotografica
Documentazione	Successivamente gli alimenti possibili vengono incollati dai bambini su dei cartoncini e restituiti in seguito alle famiglie come materiale di attività. Il processo si documenta nella descrizione dell’attività e nell’osservazione del bambino al fare e con l’ausilio della macchina fotografica.
Valutazione- osservazioni	Il cacao dolce è stato l’alimento più gradito mentre l’assaggio del limone e del sale ha provocato in alcuni bambini alcune sensazioni di disgusto

RACCONTO:
Quest’anno abbiamo programmato la scoperta e conoscenza dei sapori, per cui una mattina abbiamo deciso di far assaggiare vari alimenti.
I bambini sono stati invitati a sedersi ai tavoli nella stanza delle attività, mentre le educatrici preparavano le diverse cose da gustare,i bambini guardavano con molta attenzione e i grandi facevano domande “che cosa fate” e “che cos’è”. Ma finalmente si inizia!!
A ciascun bambino è stato dato un bicchierino con del cacao sciolto in acqua, senza dire che cos’è. All’inizio solo alla vista non riuscivano ad identificarlo, ma poi sollecitati ad annusarlo hanno capito di che cosa si trattava. In molti dei bambini grandi hanno esclamato “ma è cioccolata”. A questo punto è stato chiesto com’era, se dolce o amara e in molti hanno risposto è “amara”.Aggiungendo un po’di zucchero la bevanda è diventata più buona, anzi buonissima, i bambini entusiasti non smettevano di chiederne “ancora”. Dopo è stato presentato il limone che ha un sapore molto diverso, lo abbiamo fatto osservare, toccare e annusare, poi lo abbiamo diviso a metà e strizzato. I bambini grandi lo hanno riconosciuto subito. I piccoli lo hanno assaggiato, ma hanno fatto smorfie di disgusto, qualcuno si è rifiutato, i bambini grandi esclamavano “è aspro”, “è amaro”, “che schifo”. Ma ancora una volta con una piccola magia zuccherata abbiamo reso il limone meno aspro e quasi tutti lo hanno assaggiato e qualcuno ha detto “ora è più buono”.
I bambini sono stati fotografati avendo bocche eccezionalmente simpatiche!